Andalucía en El Tinglado

Andalucía posee una amplia gastronomía diferenciada entre las zonas de costa y de interior. En sus platos predomina el uso del aceite de oliva, los frutos secos, los pescados y las carnes. Una de su técnica más destacada es la fritura y su famoso pescaíto frito, típico de las provincias Leer más…

Por nau, hace

Food trucks: ¿tradición o innovación?

Hoy en día no hay festival o espacio al aire libre que se precie sin al menos una food truck. Pero, ¿de dónde vienen estos restaurantes sobre ruedas? Aunque no lo parezca, este hábito de vender comida en vehículos se remonta al Lejano Oeste, cuando un ganadero llamado Charles Goodnight Leer más…

Por nau, hace