Sapori d’Italia

La gastronomía italiana es tan variada como sus regiones, reflejando la variedad cultural que presenta Italia. Esta cocina tradicional ha llegado a todos los rincones del mundo, haciéndose un hueco en el paladar de medio planeta. Tanto es así, que ha sido declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por Leer más…

Andalucía en El Tinglado

Andalucía posee una amplia gastronomía diferenciada entre las zonas de costa y de interior. En sus platos predomina el uso del aceite de oliva, los frutos secos, los pescados y las carnes. Una de su técnica más destacada es la fritura y su famoso pescaíto frito, típico de las provincias Leer más…

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Lo veggie también en El Tinglado

La comida veggie está a la orden del día y cada vez son más los restaurantes que se adaptan a este tipo de forma de vida para satisfacer la demanda de diversos tipos de público. Sin embargo, son muchos los que siguen pensando que las recetas de esta dieta son Leer más…

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Food trucks: ¿tradición o innovación?

Hoy en día no hay festival o espacio al aire libre que se precie sin al menos una food truck. Pero, ¿de dónde vienen estos restaurantes sobre ruedas? Aunque no lo parezca, este hábito de vender comida en vehículos se remonta al Lejano Oeste, cuando un ganadero llamado Charles Goodnight Leer más…

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